O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas.
O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais.
Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”
MESA REDONDA:
"Fontes Alimentares Alternativas"
Data: 28 de julho de 2020
PALESTRANTES:
Profa. Dra. Cinthia Baú Betim Cazarim (FEA-UNICAMP)
"Produção de alimentos, alimentação e saúde"
Prof. Dr. Valdely Kinupp (IFAM-CMZL)
"Plantas Alimentícias não convencionais"
Dra. Irani Rodrigues Maldonade (EMBRAPA Hortaliças/DF)
"Hortaliças não convencionais"
Profa. Dra. Kemilla Sarmento Rebela (UFAM)
"Produção e consumo de pólen de pote e mel de abelhas sem ferrão"
Profa. Dra. Marciane Magnani (UFPB)
"Flores comestíveis na alimentação"
Prof. Ms. Antonio Bisconsin Jr. (IFRO-UNICAMP)
"Insetos na alimentação?"
Profa. Ms. Andréa Tiengo (Univás)
"O consumo de amaranto no controle de hipercolesterolemia e hipertensão"
Prof. Dr. Mário Roberto Maróstica Jr. (FEA-UNICAMP)
"Sorgo e chia na alimentação"
MEDIAÇÃO :
Prof. Dr. Anderson S. Sant’Ana
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REALIZAÇÃO:
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Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP
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- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Fontes Alimentares Alternativas ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Alimentos e Proteínas - Plant-Based ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Alimentos regionais ( Download)
- MESA REDONDA ONLINE: Proteínas Alternativas e Nutrição ( Download)
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- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Ciência Sensorial e Estudos do Consumidor ( Download)
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