Disfagia è il termine medico per descrivere ogni difficoltà o fastidio legati al processo di deglutizione. La parola «disfagia», infatti, è composta dai due vocaboli «dys» (= male) e «fago» (= mangio), quindi letteralmente significa «mangio male». Una persona che soffre di disfagia corre il rischio che il cibo, la saliva, l’ acqua e le bevande «vadano per traverso» e possano finire parzialmente nelle vie respiratorie anziché nello stomaco. Quando ciò accade, la persona può avvertire una sensazione di soffocamento, tosse e dolore. La disfagia può essere saltuaria o persistente e, nel caso in cui il disturbo sia causato da una malattia neurodegenerativa, può aggravarsi col passare del tempo.
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