Neste vídeo falaremos sobre as DRI's conhecida no português como Ingestão Diária Recomendada
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EAR, RDA, AL e UL. São tabelas com valores de referência de ingestão dos micronutrientes, as
vitaminas e os minerais, são utilizados pelos nutricionistas para formar dietas para pacientes
saudáveis, satisfazendo suas necessidades fisiológicas normais e prevenindo deficiências.
RDA – Ingestão dietética recomendada: é o nível de ingestão diária que é suficiente para
atender as necessidades de praticamente toda a população sadia (97% a 98%) em
determinada faixa etária e sexo.
Exemplo: indivíduo adulto – ferro
Necessidade: 1,08mg
Recomendação: 8mg
A recomendação é maior que a necessidade, pois ela abrange as possíveis perdas do indivíduo,
e previne que venha ocorrer alguma deficiência
EAR – Necessidade média estimada: é um valor de ingestão que cobre 50% das necessidades
dos indivíduos saudáveis. São a base para estabelecer as tabelas de RDA
AI – Ingestão adequada: é utilizada quando não há dados suficientes para determinação da
RDA. (Substituição da RDA)
UL – Limite superior e tolerável de ingestão: é o valor mais alto que podemos ingerir
diariamente de determinado micronutriente, que aparentemente não oferecerá nenhum
efeito adverso à saúde do indivíduo.
Então, entre as quatro tabelas, a mais utilizada como referência é a RDA, por ser mais
completa para o indivíduo e utilizamos a UL para ter um limite dessas vitaminas e minerais.
Com isso, compreendemos que o famoso ditado “Ah, mas se eu tomar algumas vitaminas não
vai fazer mal” é um engano, porque existe um limite para a ingestão de vitaminas e minerais,
pois da mesma forma que existe a deficiência desses nutrientes, também existe o excesso,
denominado hipervitaminose.
Procure um nutricionista, ele é o profissional habilitado para te ajudar a manter uma
alimentação totalmente equilibrada
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