Nossa alimentação é mais globalizada do que imaginamos, já que plantas e animais foram domesticados em vários cantos do mundo. Por isso aquela torta de maçã talvez não seja tão americana quanto você pensa.
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Nós sempre tentamos deixar jargões e termos técnicos complicados de fora do vídeo, então se você quer aprender mais sobre esse assunto, aqui vai algumas sugestões para você pesquisar no Google:
- Alimentos: substância nutritiva que comemos ou bebemos para manter a vida e o crescimento.
- Domesticação: processo através de gerações onde um grupo de organismos gerencia a reprodução e o cuidado de outro tipo de organismo, normalmente para garantir um suprimento mais previsível de recursos (por exemplo, seres humanos com plantações e animais).
- Centros de origem: locais onde os humanos domesticaram boa parte das plantas e animais.
- Centros de diversidade: um conceito mais recente que reconhece que altas concentrações de plantas e uma variedade de animais e espécies selvagens nem sempre estão localizados onde foram inicialmente domesticados.
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Vídeo anterior: Por que a maior parte da chuva nunca chega ao chão?
youtube.com/watch?v=RRqcwyrgpNs
Esse vídeo é uma tradução de "MinuteEarth: Why Apple Pie Isn't American"
youtube.com/watch?v=kySeEaR_8pA
Tradução oficial do canal MinuteEarth, criado por Henry Reich, com Alex Reich, Peter Reich, Kate Yoshida, Emily Elert, e Ever Salazar.
youtube.com/user/minuteearth
Música por Nathaniel Schroeder
soundcloud.com/drschroeder
Tradução e dublagem: Leonardo G. Souza
Edição: Ricardo G. Souza
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Fontes (em Inglês)
Khoury, C.K. et al. 2016. Origins of food crops connect countries worldwide. Proc. R. Soc. B 283(1832): 20160792. dx.doi.org/10.1098/rspb.2016.0792
Khoury, C.K. et al. 2014. Increasing homogeneity in global food supplies and the implications for food security. PNAS 111(11): 4001-4006. pnas.org/content/111/11/4001
McGee, H. 2004. On food and cooking: the science and lore of the kitchen. Simon and Schuster.
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