Substantivo é uma classe de palavras que nomeia seres (cachorro, elefante, gato), objetos (ônibus, lápis ou apagador), fenômenos (chuva, neve), lugares (Londres, rio de janeiro, Egito), dentre outros.

Antes de um substantivo vem um Artigo (o, a, o as, um, umas, uns e umas)
Os artigos indicam se o substantivo está sendo empregado de forma indefinida.
Por exemplo:
Quem quebrou o meu lápis?
Foi um menino que passou por aqui.
Nessa frase, não está definido quem quebrou o lápis. Por isso, os artigos um, uma, uns e umas são chamados de artigos indefinidos.

Já os artigos definidos são claros e precisos.
Por exemplo:
Quem quebrou o meu lápis?
Foi o Manoel

Os substantivos podem estar em gêneros diferentes, OU SEJA, masculino e feminino.
Por exemplo:
O Boi - substantivo masculino
A Vaca - substantivo feminino

A palavra televisão é masculina ou feminina? Os artigos nos ajudam a identificar, por exemplo, se diz: o televisão ou a televisão?
Se diz a televisão, logo, por ter utilizado o artigo “a”, sabemos que televisão é um substantivo feminino

E a palavra poema é masculina ou feminina?
Se diz o poema, logo sabemos que é uma palavra masculina.

Os substantivos podem estar no singular ou no plural.
A borboleta ou as borboletas.

Agora, vamos aos tipos de substantivos

Substantivo próprio e substantivo comum
Os substantivos comuns são as palavras que CARACTERIZAM os seres da mesma espécie de forma genérica.
Por exemplo:
O menino, o cachorro, a cidade.

Já os substantivos próprios, que são escritos em letra maiúscula, são palavras que particularizam seres, entidades, países, cidades, entre outros.
Por exemplo:
Existem muitos meninos, mas o nome desse aqui é João Pedro.
Existem muitos cachorros, mas esse se chama Sansão.
E existem muitas cidades, no entanto, o nome dessa cidade é Califórnia.

Substantivo simples e composto
Os substantivos simples são formados por apenas uma palavra.
Exemplos: cachorro, cavalo, arco...
Já o substantivo composto é formado por mais de uma palavra, unida por por hífen ou sem hífen.
Por exemplo:
Cachorro-quente
Cavalo-marinho
Arco-íris
Pernilongo (que é a união das palavras perna e longo), lobisomem (que a união das palavras lobo e homem)...
Temos também passatempo, aguardente, pontapé, girassol, parachoque, cão de guarda, café com leite, fim de semana, pão de mel e sala de jantar.

Substantivo concreto e substantivo abstrato
Os substantivos concretos são aqueles que possuem EXISTÊNCIA INDEPENDENTE, ou seja, VIDA PRÓPRIA, real ou imaginária, sem necessidade de se associar com outra ideia. Ex.: formiga, lobisomem, sereia, cidade etc.
Para ficar mais fácil, vamos dizer que os substantivos concretos podem ser desenhados. Se você tiver que fazer um desenho demonstrando o vento, você conseguiria fazer isso? Sim
E um desenho que representa Deus? Sim
Mesmo que nunca tenhamos visto, ainda conseguimos desenhar. Como o desenho de um saci-pererê, nunca vimos, mas conseguimos desenhar.

Já o Substantivo abstrato depende de outro para se manifestar. Eles não existem por si sós. Não possuem forma.
Eles NÃO POSSUEM VIDA PRÓPRIA, necessitando serem associados a um ser, conceito ou ideia. Geralmente são identificados a QUALIDADES, SENTIMENTOS, AÇÕES ou ESTADOS.
Por exemplo:
Beleza
A beleza precisa ser associada a algo para existir.
A beleza da menina encantou a todos.
Tristeza, a tristeza não existe por si só, ela precisa de alguém para existir.
Após o homem sair, a tristeza do cachorro apareceu.
Nessa frase temos três substantivos: o homem, a tristeza e o cachorro.
Vamos utilizar a dica do desenho para saber quais são abstratos ou concretos.
Pode-se dizer que podemos desenhar o homem e o cachorro, mas e a tristeza podemos desenhar? Não. Porque ela precisa de um outro ser para existir, no caso dessa frase, o cachorro. A tristeza se manifesta no cachorro, podemos desenhá-lo triste, mas não conseguimos desenhar a tristeza sozinha sem o cachorro.
E o amor? Podemos desenhar o amor. Podemos desenhar uma menina cheia de amor, mas não conseguimos desenhar o amor, ou seja, ele precisa de alguém para existir.

Substantivo derivado e substantivo primitivo
Os substantivos primitivos, como o próprio nome indica, são aqueles que não derivam de outras palavras.
Por exemplo a palavra sapato não deriva de outra palavra.
Já as palavras sapatada, sapatão, sapataria, sapateiro, sapatinho derivam da palavra sapato.

Vamos mais a alguns exemplos:
casarão (derivado de casa), folhagem (derivado de folha), chuvarada (derivado de chuva).

Então casa, folha e chuva são substantivos primitivos.
E casarão, folhagem e chuvarada são substantivos derivados.

Podemos dizer também que esses substantivos são palavras da mesma família.

E por fim, temos os substantivos coletivos. Os substantivos coletivos são aqueles que se referem a um conjunto de seres.

Por exemplo:
Chamamos de álbum o conjunto de fotos, colmeia, conjunto de abelhas, arquipélago, conjunto de ilhas, cardume, conjunto de peixes, alcateia, conjunto de lobos.

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