O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas.
O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais.
Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”
MESA REDONDA:
"Alimentos Funcionais"
Data: 30 de março de 2021 - 14hs
INSCRIÇÕES: fea.unicamp.br/eventos/inscricoes/form_inscricao25.php
PALESTRANTES:
Profa. Dra. Tatiana Emanuelli (UFSM)
"Carotenoides como ingredientes funcionais"
Profa. Dra. Carolina Pimentel (USP)
"Compostos bioativos em Plant Based Diets"
Prof. Dr. Daniel Perrone (UFRJ)
"Jabuticaba: Uma fruta brasileira com potencial funcional
Prof. Dr. Adriano Costa de Camargo (UCHILE - CHILE)
"Química analítica quantitativa de compostos bioativos e seu impacto na epidemiologia nutricional"
Profa. Dra. Francisca das Chagas do Amaral Souza (UFAM)
"A importância do perfil bioativo de alimentos amazônicos e saúde"
Profa. Dra. Ana Carolina Vasquez (FCA - UNICAMP)
"O índice inflamatório da dieta como ferramenta para avaliar o potencial inflamatório da dieta na síndrome metabólica"
Dra. Ana Paula Dionísio (EMBRAPA)
"Pitaya: Fonte de compostos bioativos e de ingredientes naturais"
Profa. Dra. Glaucia M. Pastore (FEA - UNICAMP)
"Alimentos funcionais e saúde"
BATE-PAPO: PERGUNTAS E RESPOSTAS
Prof. Dr. Mario Roberto Marostica (FEA - UNICAMP)
Prof. Dr. Anderson S. Sant'Ana (FEA - UNICAMP)
NOS ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS E NÃO PERCA MAIS NENHUM EVENTO:
Youtube: Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp
Instagram: fea.unicamp
Linkedin: FEA UNICAMP
REALIZAÇÃO:
Coordenação de Extensão
Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP
CONTATOS:
Email: parcfea@unicamp.br
Fone: (19)-3521-0371
WhatsApp: 19-3521-4094
*As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da Unicamp em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem.
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Alimentos Funcionais ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Fontes Alimentares Alternativas ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Fraudes em Alimentos ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Emulsões na indústria de alimentos ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Alimentos e Proteínas - Plant-Based ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Visão computacional aplicada na indústria de alimentos ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Ciência Sensorial e Estudos do Consumidor ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Alimentos regionais ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Salmonella em Alimentos ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Rotulagem de Alimentos ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Biotecnologia: Saudabilidade e Sustentabilidade ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Tecnologias Emergentes para o Processamento de Alimentos ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Impressão 3D: Aplicações em Alimentos e Biomedicina ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Desenvolvimento de produtos cárneos saudáveis ( Download)
- CONEXÃO FEA - Mesa Redonda online - Digestão in vitro e bioacessibilidade ( Download)
