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Os ésteres são utilizados na preparação de extratos artificiais que imitam o odor e o gosto de frutas, por isso são usados na fabricação de xaropes, doces, pastilhas, refrescos, etc. Eles ocorrem naturalmente na natureza na forma de essências de frutas, nos óleos e gorduras (glicéridos), nas ceras e nos fosfátides (lecitina do ovo e cefalina do cérebro). Você sabe como nomear uma cadeia com éster? Vem que o Sobis explica! \o/
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Aula escrita deste conteúdo: cursoenemgratuito.com.br/funcoes-organicas-quimica-enem/
Simulado deste conteúdo: cursoenemgratuito.com.br/funcoes-organicas-simulado-quimica/
Descrição do vídeo:
00:00 - Introdução do vídeo. A aula de hoje é sobre a função éster!
00:13 - Como é que funciona a função éster? Bem simples. A gente vai ter uma cadeia carbônica com um grupo carbonila junto com a função éter, aí a gente cria um éster! Toma bastante cuidado para não confundir éster com éter, beleza?
00:39 - O éster então seria a função éter com a carbonila. A função éster é bem importante na indústria, principalmente na construção dos flavorizantes - aquilo que dá cheiro e gosto artificial pras coisas. Tipo aquela balinha com gosto de framboesa que a gente adora, sabe? Essa balinha nunca viu uma framboesa na vida, ela é feita com flavorizantes - provavelmente um éster orgânico.
1:20 - E como é que se nomeia um éster? É bem simples! A gente vai pegar o nome da cadeia principal (no exemplo, seria a cadeira que tem a ligação dupla O, chamada propanoato) + de + o radical (no exemplo, com dois radicais, fica etila). Então: propanoato de etila! Lembra que o radical (etil) ganha um "a" no final pra ficar mais bonitin, beleza? :D
2:38 - Pessoal, por hoje é isso! Não esqueçam de assistir as outras aulas de funções orgânicas aqui no canal, tem um vídeo direitinho pra cada uma delas. Também não esqueçam de olhar no nosso site a aula escrita sobre funções orgânicas e de, depois que terminar de estudar, correr para fazer o simulado e testar se tá sabendo tudo direitinho ;) Qualquer dúvida manda aqui nos comentários! Beijos!
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